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历史文化
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从餐桌蔬菜到历史文化之黄瓜
2013-3-25    来源:    作者:佚名
正月里一个寒夜,北风在不停呼啸而过。而宫廷中却非常暖和。炭炉中木炭烧的通红。一个体型偏瘦穿着龙袍男子在屋里渡来渡去。他眉头紧锁,眼睛布满血丝,他非常疲劳但却不能入寐。他就是明朝最后一位天子崇祯。800里加急文书就放在桌子上,文书报告的是清兵攻破了济南,德王被清兵俘虏,布政使张秉文战死的。这个正月是他最难过的正月,清兵从崇祯11年(1638)年8月连破北直隶(河北)48城,到现在破济南,已是5个来月了。他这几个月没有睡过一个踏实觉,年过的也不象个年。在晋州刘宇亮、孙传庭十八万兵与清兵会师,却迟迟不肯出击,崇祯下了数道诏书,却被以种种理由推托。他真想把刘宇亮、孙传庭的头拧下来当蹴鞠(足球)踢,但是不能。崇祯他还得依靠他们。
这时外面传来一位宫女的声音:“淑贵妃让把熬好新鲜黄瓜羹给皇上送来。”崇祯轻咳一声:“进来把”。嘎吱一声,门开来,外面寒风随之裹了进来,。一个秀气未脱稚气的小宫女走了进来,手提着朱漆的食盒。外面太监随后把门关上,小宫女打开食盒,食盒里放着一只粉彩小碗。碗盛着几个淡绿黄瓜片,在这个严冬季节,它是那么诱惑人。另外盒子里还放着几个甜点。小宫女把碗端了起来说:“田娘娘说了:“黄瓜解渴,还可去喉咙肿痛。皇上这几天操劳过度,吃这有不少的好处。田娘娘夜里惦记皇上,亲自给皇上熬这个黄瓜汤。这黄瓜是花洞子里种的,今年天冷,至今只结这两个黄瓜,得来不易。”
外面风依旧在刮着,崇祯依旧是渡来渡去,桌子上黄瓜羹连看都不看。不知道过了许久,外面传来簌簌脚步声,有太监报声:‘田娘娘来看皇上了”。“已经给说过了,让她早睡,她怎么又来了。崇祯心里十分不快。刚想说:“不必了”。这时门开了,几片雪花飘了进来。一个面容秀丽,皮肤如凝脂般年轻女子走了进来,她外面裹着黑色大氅,更显得她皮肤的白皙。她肩上放着白狐坎肩。头发青如乌丝。头上插着三只点翠金风。她脸上虽未着妆,但却十分清丽脱俗。她轻启朱唇说道:“我害怕皇上不吃我熬的黄瓜羹,亲自来看看。”她就是崇祯最钟爱的妃子淑贵妃。
崇祯看到秀丽的田妃娘娘,身体不由的一颤。心中的怒气不由跑到九霄云外去了。田贵妃看到,桌子上黄瓜羹一点也没动。她说道:“我就不放心,皇上不听话。今天非让皇上非吃不可
二月能吃到黄瓜在那时已经不是什么希奇事情了,冬天里长黄瓜在花洞子中种的。那时花洞子是用简易木架搭成的一长溜暖室,后面有土墙,顶子用高粱秸搭成抹泥,前高后低。那时没有玻璃,前面朝南全用旧账纸(一般东昌纸)糊好(为了吸收好阳光的热能),沿后墙分几层培成土台,下面通火道,一头是炉子,一头是一缸大粪,花木、蔬菜都种在这几层土台上。花木叫作“唐花”,蔬菜(主要是黄瓜、扁豆、茄子等夏菜)叫做“洞子货”。北京是元、明、清以来的首都,园艺技术特别讲究,这种洞子货从明代以来就注重培植了。也是一种古代温室把,冬天吃到黄瓜古代也有啊:)。明代时候中国富人冬天能吃到新鲜蔬菜,夏天还能吃到冰淇淋。
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